Il nostro classico gin London Dry utilizza una combinazione perfettamente bilanciata di ginepro, agrumi e spezie.
I 6 ingredienti vegetali vengono pesati con precisione.
Vengono aggiunti all'alambicco e lasciati macerare per più di 16 ore in acquavite di grano ultrapura.
Il giorno successivo inizia la distillazione, che dura più di 7 ore.
Il mastro distillatore raccoglie il "cuore" del distillato.
Effettuiamo ben tre controlli sul gin per assicurarci che sia a dir poco spettacolare.
Riduciamo il nostro gin a un preciso 46% vol. (la gradazione perfetta per il nostro gusto unico) ed è pronto per essere imbottigliato.